1、　　菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。今天小编来交大家做一道花菜炒肉家常菜，希望大家喜欢！

2、　　食材

3、　　主料

(资料图片仅供参考)

4、　　菜花1颗

5、　　五花肉100克

6、　　辅料

7、　　油适量

8、　　盐适量

9、　　老抽适量

10、　　青椒1根

11、　　姜适量

12、　　蒜适量

13、　　料酒适量

14、　　鸡精适量

15、　　料酒适量

16、　　十三香适量

17、　　白糖适量

18、　　花菜炒肉的做法步骤：

19、　　1.准备好食材菜花切成小朵肉切片辣椒切丝

20、　　2.菜花焯水

21、　　3.焯完水用凉水过一下沥干水备用

22、　　4.烧油炒香 姜 蒜

23、　　5.炒肉放少许 盐 老抽 料酒

24、　　6.肉炒熟后放备用的菜花翻炒

25、　　7.放调料 盐 白糖 十三香进行翻炒

26、　　8.放青椒

27、　　9.炒熟后放鸡精出锅

28、　　10.装盘

29、　　小贴士

30、　　这是一道快手菜菜花焯水后很容易熟的所以要快炒超时间长了菜花就棉了不好吃的。

31、　　拓展：

32、　　干煸花菜炒肉的做法

33、　　1.菜花掰成小块。

34、　　2.带皮五花肉切片；香菜切段；葱姜切片，蒜拍松。

35、　　3.锅子烧热，倒入少许油，将五花肉放入，煸炒出油。

36、　　4.将葱姜蒜辣椒放入，煸炒。

37、　　5.放入老干妈豆豉。

38、　　6.倒入糯米酒，煸炒。

39、　　7.放入菜花。

40、　　8.煸炒至菜花微软。

41、　　9.菜花熟后，放入香菜。

42、　　10.放入少许鸡精、盐，煸炒入味，出锅即可。

43、　　小贴士

44、　　菜花容易藏污纳垢，一定要用淡盐水浸泡，清洗。

45、　　干煸菜花要想好吃，最好选择带皮五花肉。

46、　　老干妈豆豉滋味浓郁，滋味稍辣，孩子不一定能吃，给孩子做饭的，慎放。

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