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可以。泡椒是用辣椒腌制的,所以生吃也没问题,而且泡椒生吃口感更佳爽脆,口味重一点的还可以加蒜泥一起吃。除了直接生吃,泡椒还能当做调料,做泡椒凤爪、泡椒竹笋等等,或者用来炒鸡蛋,蒸豆腐,这样还能缓解泡椒的辣味。自己腌泡椒的时候可以加点酒酿增加脆度。
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